完熟南高梅と天日塩のみで仕上げた、無添加の梅酢です。
赤紫蘇を加えない分、梅本来の酸味と塩味がストレートに感じられ、すっきりとした力強い味わいが特徴です。

お肉やお魚の下味に使えば、梅のクエン酸の働きで素材がやわらかくジューシーに仕上がります。
漬物や和え物の調味料としても相性が良く、料理全体をさっぱりとまとめてくれます。

また、少量を水や白湯に溶かして飲むことで、ミネラルと酸味を手軽に取り入れることもできます。


■原材料：完熟南高梅、天日塩
■塩分：約20％
■賞味期限：約2年間
■保存方法：直射日光・高温多湿を避けて保存してください

【原材料】
南高梅、天日塩