【赤梅酢】
完熟南高梅・天日塩・赤紫蘇のみで仕上げた、無添加の紫蘇梅酢です。
梅と紫蘇の自然な風味をそのまま活かし、鮮やかな赤紫色が目にも涼しく、これからの季節にもぴったりの一品です。

すっきりとした酸味と紫蘇の香りが特徴で、炭酸水や白湯に少量加えるだけで、さっぱりとした飲みやすいドリンクに。
また、お肉の下味に使えばクエン酸の働きでやわらかくジューシーに仕上がり、漬物や和え物の調味にも幅広くお使いいただけます。
日常の料理にひとさじ加えるだけで、素材の味を引き立てる万能調味料です。

■原材料：完熟南高梅、天日塩、赤紫蘇
■塩分：約15％
■賞味期限：約1年6カ月
■保存方法：直射日光・高温多湿を避けて保存してください

【白梅酢】
完熟南高梅と天日塩のみで仕上げた、無添加の梅酢です。
赤紫蘇を加えない分、梅本来の酸味と塩味がストレートに感じられ、すっきりとした力強い味わいが特徴です。
お肉やお魚の下味に使えば、梅のクエン酸の働きで素材がやわらかくジューシーに仕上がります。
漬物や和え物の調味料としても相性が良く、料理全体をさっぱりとまとめてくれます。
また、少量を水や白湯に溶かして飲むことで、ミネラルと酸味を手軽に取り入れることもできます。

■原材料：完熟南高梅、天日塩
■塩分：約20％
■賞味期限：約2年間
■保存方法：直射日光・高温多湿を避けて保存してください

【原材料】
南高梅、天日塩